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本文目录

1. 子姜蒜苗炒肉做法
2. 青蒜苗家常做法
3. 蒜苗小炒肉王刚

子姜蒜苗炒肉做法

首子姜蒜苗炒肉的法家法做法

先将买回来的五花肉清洗干净，最好将猪皮面用火烧下 ，蒜苗蒜苔或者在锅底烫下 ，炒肉常菜炒肉常菜这样可以去掉肉的法家法毛腥味
。将处理好的蒜苗蒜苔肉放水煮
，锅里放姜片 ，炒肉常菜炒肉常菜大葱，法家法料酒，煮至筷子能插过猪皮即可。

准备食材，仔姜切丝 ，五花肉切薄片 ，蒜苗切段，拍点大蒜，切点青红椒丝 
。

起锅 ，锅烧烫 ，倒少量的菜籽油 ，待油热  ，放入五花肉煸炒 ，炒至两面金黄，放入豆瓣酱，盐，一点料酒，继续煸炒
，炒出香味后 ，放入仔姜丝，青红椒丝，适量盐，大火翻炒，待辣椒断生
，放入蒜苗 ，耗油 ，生抽，翻炒几下即可出锅装盘。

青蒜苗家常做法

青蒜苗炒肉

材料
 ：青蒜苗250g，肉丝100g，油适量，盐适量。

做法：

（1）买回来的肉丝 ，放点生粉
，料酒，盐  ，僵一下，备用。

（2）蒜苗，洗干净，切段，备用 。

（3）热锅 ，下肉丝炒
。

（4）煸炒至肉丝7分熟 。

（5）煸炒至7分熟 ，撩起，备用。

（6）再放点油
，准备炒蒜苗
。

（7）放下蒜苗煸炒。

（8）蒜苗煸炒过油之后 ，放肉丝一起炒，放盐，味精 。

（9）煸炒嫩了之后 ，出锅即可。

蒜苗小炒肉王刚

主料 ：腊肉100g ，蒜苗150g

辅料：姜5g，葱5g，红椒10g ，生抽10g，鸡精2g
，蚝油10g ，食盐1g，香油3g，花生油30g

1.准备原料。

2.腊肉清水漂洗干净
，切成0.3厘米片 ，蒜苔清水漂洗干净后切成4厘米段备用 。

3.锅内加入清水大火烧开，加入蒜苔红尖椒条沸至翠绿 。倒出沥干水分 。

4.锅内加入花生油烧热，加入葱花
，姜片炒出香味，加入腊肉煸炒至香 。

5.加入蒜苔，盐，鸡精
 ，生抽，耗油，翻炒均匀
。

6.加入香油翻炒出锅即可，蒜苗炒腊肉完成。

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